Receta para Royal Icing

Me han preguntado mucho por la receta para el royal icing y aquí la comparto.

Recuerden que la cantidad de agua puede variar de acuerdo al clima y humedad del lugar en donde viven, con la práctica y poco a poco irán concluyendo cuál es la cantidad exacta para ustedes y para la consistencia que buscar lograr.
Es importante mencionarles que el royal icing se pinta con colorante en gel para que no afecte la consistencia que hemos logrado, por ejemplo con un colorante líquido alteraríamos la mezcla; no tengo ninguna marca en especial, casi todas funcionan bien sólo es cuestión de probar. 
Otro punto importante a tocar es que cuando vayamos a colorear y a usar el royal icing no debe estar frío para que los colores no se separen, es un error muy común sobre todo cuando estamos comenzando, a mí me pasó muchas veces por eso quise aclararlo.
Espero que les sea útil la receta y los tips, gracias a tod@s por su interés.